Bodegas

de Crianza de Pozaldez

Vintage Verdejo op hout

De taakverdeling tussen Angel en Ignacio is simpel: Angel zorgt (letterlijk) voor de druiven en Igancio maakt er wijn van. Ze hebben de beschikking over 32 hectaren grond in het hartje van de Rueda. De standaard in de Rueda zijn jonge Verdejo wijnen zonder houtrijping. Wat doet Igancio? Juist, hij maakt een vintage Verdejo (jaargang 2016/17/18) met stevige houtrijping. Hij legt het simpel uit: ‘Ik maak een witte wijn zoals men rode wijn maakt’.

Ignacio speelt dus met verschillende soorten houten vaten én hij laat de wijnen zowel op vat als fles rijpen. Iedere jaargang van Liberso is net weer anders. Ik koos voor de jongste (2018) en de oudste (2016) Liberso.  

Liberso Curioso Verdejo 2018

Kleur – wit

Regio – Rueda

Druiven – Verdejo

Productie – 10.000

Rijping – 35% RVS met sur lie, 65% houtrijping (Amerikaans, Frans en Hongaars eiken)

Alcohol – 13,5 %

Kenmerken – houtrijping, citrus, mineralen, kruidig

Liberso is beschikbaar in verschillende jaargangen. De Liberso 2018 is de jongste jaargang die op dit moment beschikbaar is. Voor deze jaargang heeft Igancio een deel (35%) jonge wijn gebruikt, die 11 maanden ‘sur lie’ heeft gerijpt. De overige 65% bestaat uit 18 onafhankelijke wijnen die allemaal gerijpt zijn op houten vaten (9 maanden). Liberso 2018 heeft, vergeleken met Liberso 2016, minder hout gehad. Het resultaat is een frisse Verdejo met extra complexiteit door zowel sur lie rijping als subtiele houtrijping.

Liberso Curioso Verdejo 2016

Kleur – wit

Regio – Rueda

Druiven – Verdejo

Productie – 14.460

Rijping – 40% RVS met sur lie rijping, 60% houtrijping (Amerikaans, Frans en Hongaars eiken)

Alcohol – 13,5 %

Kenmerken – vintage, houtrijping, complex

Dit is de eerste Liberso ooit gemaakt. Voor deze jaargang heef Ignacio gebruik gemaakt van 40% jonge wijn die ‘’sur lie’’ heeft gerijpt (11 maanden). De overige 60% bestaat uit 17 onafhankelijke wijnen die geblend worden tot deze Liberso 2016. Deze wijnen hebben ongeveer 11 maanden op hout gerijpt. Igancio speelt met zowel het soort eiken (Amerikaans, Frans, Hongaars) als de grootte van de vaten (225 tot 10.000 liter). De uitgebreide houtrijping maakt Liberso 2016 uitermate geschikt is als bewaarwijn. Inmiddels is hij goed op dronk, al laat Ignacio nog een aantal flessen liggen.