Verdejo uit... Cigales!

Géén klassieker

Van oudsher is de Rueda dé wijnregio voor Verdejo. Logisch dat zij haar klassieke Verdejo wijnen beschermen door strikte eisen te stellen. De Rueda staat minder bekend om kwaliteitswijnen, zoals bijvoorbeeld Priorat. De eisen die het centrale comité aan haar Verdejo’s stelt zijn vooral gericht op smaak en bovenal… al 100 jaar hetzelfde! Het nabijgelegen Cigales is een goed alternatief als je op zoek bent naar Verdejo die met z’n tijd mee is gegaan.

Blanco Polar

Kleur – wit

Regio – Cigales

Druiven – Verdejo

Productie – 90.000 flessen

Alcohol – 12,5%

Kenmerken – bloemig, tropisch fruit

Het grote verschil tussen een traditionele Verdejo uit de Rueda en deze Blanco Polar is het terroir én het gebruik van andere gisten. Het terroir (en dan voornamelijk de ondergrond) maakt dat de druiven rijper geplukt kunnen worden. Hierdoor is er nauwelijks een bittertje aanwezig in de afdronk van deze Blanco Polar. Verder gebruikt wijnmaker José-Carlos afwijkende gisten die het accent verleggen van citrusvruchten naar een bloemige Verdejo.