Waarom Arrebol

Onderscheiden met een uniek product

Impío

De Impío verdejo wordt speciaal voor Arrebol gebotteld in Spanje. Eens per jaar ontmoet ik Pedro Pablo in de Spaanse binnenlanden. Hij vertelt mij hoe de nieuwe jaargang van de Impío verdejo tot stand is gekomen. Ik geef hem de dingen terug die ik in Nederland te horen heb gekregen over zijn wijn. Pedro Pablo maakt de wijn en ik verzorg de buitenkant en samen werken we hard om Impío iedere jaargang net iets beter te maken!

Pedro Pablo 

In de grootste wijnregio van Spanje (Castilla-La Mancha) is wijnmaker Pedro Pablo iedere dag bezig met Impío. Ik ontmoette hem net voor kerst onder een stralende zon in het hart van Spanje. Ooit studeerde Pedro af als ”winemaker” aan de universiteit van Toledo. Daarna is hij zijn eigen wijnen gaan maken, waaronder deze Verdejo die hij al meer dan 10 jaar maakt. Hij vertelde mij over de grootste uitdaging die hem de komende tijd te wachten staat: droogte. Door klimaatverandering worden de Spaanse binnenlanden steeds droger en daar kan de Verdejo druif bijzonder slecht tegen. Daarom heeft Pedro enkele jaren geleden geïnvesteerd in moderne irrigatiesystemen. Dankzij deze investering kunnen wij nog jaren genieten van zijn Verdejo!